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說到「大阪名物」這四個字,你腦海裡一定會想起“章魚小丸子吧!

 

實際上,很多人都忽略了一樣美食——「串カツ」

只從日文的漢字來看,一定是日式串串!

那麼カツ是什麼呢?

カツ是日語カツレツ一詞,源於法語côtelette,指佔有麵包粉的油炸肉類食物。(尤其是豬肉,比如有名的豬排飯叫カツ丼)

因此,翻譯成中文,串カツ應該叫做炸串!

以大阪為中心的大街小巷,每當夜晚來臨,炸串就會成為喝酒聊天的最佳伴侶!

今晚,我在「串カツ田中」田中炸串連鎖店來體驗一下大阪傳統の味!~

 

哦,對了!!

11月11日就要到了!1111這天在中國被稱作“單身光棍節”……在日本,1111被比作炸串的竹籤,素有“炸串之日”的美譽,如今“炸串之日”已經通過日本紀念日協會認定,成為了名正言順的炸串之日……超狂的!

話不多說,先來一份炸串拼盤!!

下面,讓Rose老師來教您,日式炸串的正確吃法!

雖然炸串用了上等的蔬菜油,表面鬆脆可口,但是請不要忘記蘸醬哦!通常,醬料也是賣點之一!

哇哦!!~我選擇了炸豬排,新鮮的蔬菜油與豬排表皮的鬆脆就像約翰·斯托克頓配上卡爾·馬龍的黃金組合,沒有過分的油膩,豬排肉的口感非常Q,絲毫沒有僵硬的不適。

但是問題來了……

由於醬汁的深淺關係,豬排的後半部分沒有充分攝取美妙的醬汁……

這時候,百分之80的外國人都會在這裡犯一個錯誤!

究竟是什麼呢?快戳下一頁!~~

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